灯椒炒小素鸡的做法
灯椒炒小素鸡的原料：小素鸡；
灯椒炒小素鸡的配料：灯椒、猪肉、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡精；
灯椒炒小素鸡的做法：
1、将猪肉切成片，待用。
2、将小素鸡切成片，待用。
3、将灯椒去蒂去籽洗净，并切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入肉片加点料酒翻炒至变色。
5、接着，合入小素鸡翻炒一下，再加适量的水翻炒翻炒。
6、然后，加点豆瓣酱、酱油、白糖调味翻炒一下。
7、最后，合入灯椒翻炒至灯椒断生，加点鸡精炒匀，即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
在炒豆瓣酱的时候好多朋友会发现越炒越干，越炒越柴，这时候可以往锅里加一点水，这样红油就能充分稀释一下。
健康提示：
辣椒：
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
食物相克：
辣椒：
辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值）。
辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc）。
猪肝与辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。