自制肉松的做法
自制肉松的原料：瘦肉。
自制肉松的配料：酱油、糖。
自制肉松的做法：
1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。
2、切好后后用开水灼一下。
3、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。 如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。
4、肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，用铲子将肉条完全碾碎，越碎越好，完全碾碎后就看不到汤了。
5、用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火。
6、然后完成待冷却后装入容器中。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
一般人均可食用
健康提示：
每100克猪自制肉松的营养成分：能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0.19毫克锰0.19毫克。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。