香菇红烧肉的做法
推荐0工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上猪五花肉 500克 干香菇 200克 葱片10克姜片10克调料料酒适量老抽适量大料适量食盐 适量白糖适量植物油适量豆豉酱 适量
1、把干香菇用温水泡软并清洗干净，撕小片;葱姜洗净，均切片备用。
2、猪五花肉洗涤干净后，切块，放入加有料酒的清水中浸泡10分钟去除腥味。
3、锅置于火上倒少许植物油烧热，倒入五花肉块转小火煸炒出油。
4、加料酒、老抽、葱片、姜片、大料，添入温水，大火烧沸后转小火慢炖。
5、把香菇片放入锅中，待五花肉炖至熟烂时，加白糖、豆豉酱调味、食盐即可。
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