什锦火腿炒粉干的做法
推荐1工艺:炒口味:清香味难度:普通水平时间:10-30分钟湿粉干 150克 洋葱15克胡萝卜20克 圆白菜30克青椒10克 火腿 20克大蒜6克调料鸡粉适量生抽适量食盐适量植物油适量
1、坐锅点火,加水煮沸,放入湿粉干焯烫回软,捞起;
2、沥干后放凉水中过凉,烹入少许植物油拌匀,备用。
3、胡萝卜、洋葱、圆白菜、青椒分别洗净,均切细丝;
4、火腿切丝;大蒜剥皮,洗好切片。
5、坐锅点火,加植物油烧热,放洋葱、蒜片炒出香味;
6、倒入胡萝卜、圆白菜、火腿丝翻炒回软,倒入粉干续炒;
7、烹入生抽、食盐炒匀入味,再放青椒丝炒至断生,最后添少许鸡粉调味即可出锅。
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