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草菇盖菜

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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草菇盖菜
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
草菇盖菜的做法

草菇盖菜

原料:盖菜250克,草菇150克,冬笋50克,生抽15克,香油30克,八角1个,料酒15克,盐3克,味精2克。

草菇盖菜的做法

将盖菜去根和帮,洗净后切成长5厘米的段;草菇用清水漂洗干净,切成小条。冬笋去皮洗净,切成长条,放在碗里,放生抽10克腌几分钟。

净锅置火上,放清水烧沸后,放入盖菜段和草菇条烫一下,捞出控净水分。

草菇盖菜

锅复置火上,放香油烧热,放入八角炸出香味,捞出八角不要,倒上冬笋条炒1分钟,倒上盖菜、草菇,烹入料酒,加上生抽5克、盐、味精调好口味,翻炒均匀后,出锅装盘上桌。

特别提示:草菇软嫩,盖菜清香。

冬笋要先用生抽腌入味后再炒制。

草菇的营养价值

草菇,又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富,所含粗蛋白比香菇高出2倍,另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中,有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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