低脂红枣蛋糕的做法
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低筋面粉
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90克
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干红枣
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135克
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红糖
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60克
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鸡蛋
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1个
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水
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135克
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黄油
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30克
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泡打粉
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3克
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小苏打
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1/2小勺(2.5ML)
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红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）
切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开
煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化
低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里
倒入打散的鸡蛋
用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌
拌到面粉完全湿润后即停止翻拌
把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。(烤箱中层，上下火180度，15分钟左右)
