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椰蓉奶棒面包

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-04

458人看过

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椰蓉奶棒面包
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椰蓉奶棒面包的做法
面团材料
高筋面粉 200克
奶粉 8克
100克
鸡蛋液 25克
2克
20克
酵母 3克
黄油 18克
椰蓉馅材料
黄油 25克
椰蓉 40克
20克
鸡蛋液 25克
牛奶 10克
鸡蛋液(刷表面) 适量

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖坑把酵母埋好,启动面包机和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段,揉好的面团放盆里盖保鲜膜,室温发酵。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤1

等待面团发酵的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤2

拌好的椰蓉馅。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤3

面团发酵1.5倍至2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤4

取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤5

在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤6

从左边三分之一空白处向中间折起。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤7

再折过去,呈图中长方形。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤8

慢慢擀开,呈大一些的长方形,用锋利的刀切成均匀的细条状。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤9

取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤10

放烤箱发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液,放入预热好175度的烤箱中层,上火170度,下火160度,烤制13分钟,上色满意即可。

椰蓉奶棒面包的做法 步骤11

出炉啦!好香!满屋飘香,太好吃啦!

椰蓉奶棒面包的做法 步骤12

再来一张,馋你 (^_-)

椰蓉奶棒面包的做法 步骤13

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椰蓉奶棒面包的做法 步骤14


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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