黄油小饼干的做法
黄油小饼干的食材：
| 黄油 |
240G |
| 蛋黄 |
48g |
| 低粉 |
360g |
| 糖粉 |
120G |
| 盐 |
少许 |
| 香草精 |
少许 |
黄油小饼干的做法：
1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀
2、分次加入蛋黄液搅打均匀
3、加入几滴香草精搅打均匀
4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘
6、将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦
