萄式蛋挞的做法
萄式蛋挞的食材：
| 淡奶油 |
100g |
| 低粉 |
15g |
| 蛋黄 |
3个 |
| 白糖 |
18g |
| 牛奶 |
110g |
萄式蛋挞的做法：
1、把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀
2、加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化
3、待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀
4、蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水
5、把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满
6、烤箱预热220度，烤25分钟左右即可
小贴士
1.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感。
2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。