芙纽多的做法
主料：低筋面粉35克
辅料：鸡蛋75克 西梅14粒
调料：食盐0.5克 淡奶油196克 牛奶154克 朗姆酒35克 细砂糖35克 黄油20克
芙纽多的做法
1.材料准备好
2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态
3.筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀
4.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物
5.搅拌成均匀面糊
6.烤碗内部涂抹较软化黄油(约6克)
7.再放入浸泡过朗姆酒的西梅干（西梅干用朗姆酒浸泡1夜）
8.倒入拌好的面糊
9.余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上
10.烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟
11.30分钟后，开始膨胀
12.55分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可，取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳