新年蛋糕的做法
做 法：其它工艺口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料蛋糕戚风3片辅料淡奶油1碗巧克力豆1袋白砂糖适量
1、材料：戚风蛋糕3片，淡奶油，细砂糖，巧克力，MM豆
2、把巧克力放入干净无水无油的容器里，隔水融化。（容器要加盖，水温不能太高。）
3、融化好的巧克力放凉后，入冰箱冻硬
4、用勺子把巧克力刮成巧克力屑备用
5、淡奶加10%的细砂糖打至九分发。（我500G淡奶加了45G细砂糖）
6、第一片蛋糕均匀抹上打发的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕
7、把整个蛋糕四周都均匀的抹上奶油
8、用牙签写上字，再摆上MM豆
9、把蛋糕的四周都铺上巧克力屑即可
烹饪小技巧