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红糖小熊挤挤包

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-07

43人看过

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红糖小熊挤挤包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红糖小熊挤挤包的做法
主料: 古法红糖50g 温水100g 中筋面粉300g 鸡蛋1个 橄榄油30g 辅料: 盐3g 酵母4g 黑巧克力1块 白巧克力1块

1.红糖常溶入温水中搅拌均匀成红糖水

2.把红糖水倒、橄榄油、鸡蛋、面粉按先液体后粉类,放入面包桶,中间挖个小坑放入酵母。

3.把面包桶放入面包机,启动一个30分钟的和面程序。

4.程序结束后检查可以拉出薄而不易破的手套膜

5.揉圆放回面包桶,常温发酵。

6.45分钟左右,到两倍大,手指粘粉从中间戳个窟窿,窟窿不会回缩即可。

7.将发酵好的面团分割,均分成16个的小面团,再从每个上取下3.6g均分成两小团做耳朵,分别揉圆。

8.搓好的面团直接放进不粘烤盘里,有距离的摆好,装上耳朵,盖上保鲜膜进行二次发酵。

9.二发好后再轻轻刷层全蛋液。

10.入烤箱,预热上下火140度,中层上下火烘烤30分钟

11.烤至表面金黄色即可出炉,面包自然冷凉后,巧克力放裱花袋里,在热水里溶化,剪个小口,先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛,白巧做鼻子。

12.再撒上糖粉,可爱的雪中小熊熊完成了。。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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