彩虹芝士蛋糕的做法
做 法：烘焙
口 味：奶香味
难 度：初中水平
人 数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：30分钟
主料：消化饼干5块、奶酪300克
辅料：淡奶油150毫升、鸡蛋2个、食用色素10克、黄油40克、白砂糖75克
准备工作：
压饼底：
1、饼干打成碎末备用
1、soft cheese（奶油奶酪）加糖搅拌至细腻（如下图）
2、加入高脂淡奶油（double cream）搅拌
3、分次加入鸡蛋搅拌（一次加一个）
搅好的面糊光滑细腻到对不上焦，只能对着打蛋器拍
4、另取5个碗，每个碗中加入3汤匙面糊调色（如图，拍不了那么多碗，就这么看看啦）
5、紫面糊倒入压好饼底的模具中，用平铲推开
6、烤箱预热170℃，中上层，上火，水浴（烤盘里倒开水），10分钟
7、重复5-6步依次倒入蓝，绿，白，橙，红色面糊
8、 最后一层红色倒入后盖锡纸烤20分钟，即可
