草莓奶油面包的做法
材料：高粉200g，白砂糖20g，鸡蛋1个（留1/4刷面包表面），牛奶120g，酵母2g，黄油20g，淡奶油适量，草莓适量。
做法：
1.黄油之前的所有材料揉匀，摔打至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。取出排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
2.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。
3.排入烤盘，入烤箱，放一杯热水，饧发40分钟左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色过深时盖锡纸。
4.取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。
*用的雀巢淡奶油，非常奇怪的事情是，与昨日的草莓蛋糕一起的200ml淡奶油，很容易就打发了。一部分用于昨日的蛋糕，也在蛋糕卷上裱了个花。剩余的直接盆里冷藏。可是第二日做面包用时，盆里的淡奶油变稀了，蛋糕上的花一点没变非常硬挺。
难以理解。。。不过也不能浪费掉，只好继续用了~~~
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