什锦面片的做法
推荐1工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通水平时间：10-30分钟饺子皮10个 西红柿半个鸡蛋一个 蛤蜊几个小油菜一根调料香油几滴
1、饺子皮切成四个等份，撒少许面粉防粘
2、蛤蜊加姜丝和少许料酒煮至壳张开，捞出备用
3、鸡蛋打散、西红柿切块、小油菜洗干净一片片掰开备用
4、锅热油，放鸡蛋炒熟，然后放西红柿一起翻炒两下，加适量清水煮开
5、放蛤蜊和小油菜一同稍煮片刻，加盐调味
6、炒鸡蛋之前先烧半锅水，水开后放入面片煮至五、六分熟，然后捞出放入汤中一同煮开
7、出锅的时候滴几滴香油即可
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