YOYO吐司的做法
这个是我最常做的小吐司方子,暂且叫它YOYO吐司吧。也许是玩烘焙越久,越不会参考什么大家翻来翻去的方子,更不擅长研究面粉多加了3克或5克、奶粉多加了一勺还是半茶匙、水多加了0.5%还是1%,这样富于钻研精神的问题,可能俺天生不是学院派O(∩_∩)O,散漫惯了。这个自己配置的吐司方子,任何新手,任何不想整形的新新手,都可以一样做出美味的自家面包,我想感受到快乐,就是快乐最初要传达给人们的意义吧~\(≧▽≦)/~。绵密香浓的YOYO吐司,组织绵密蓬松有度,湿润香浓,放在蛋糕柜子里,常温3天,还是非常是松软湿润,早餐涂了黄油果酱什么的,都很好吃。
自制超简单绵密香浓的YOYO吐司
原料:20克面粉,加入100克牛奶,中火加热到可以划出条纹关火放凉。加入1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母,面包机揉30分钟
YOYO吐司做法:
1、20克面粉,加入100克牛奶,中火加热到可以划出条纹关火放凉。加入1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母,面包机揉30分钟。
2、取出直接放入模具。
3、发酵到2倍大,涂蛋液撒杏仁。
4、烤箱预热185度,上下火烤30分钟。
感觉像什么,又(ˇ?ˇ) 想不起来~
因为下雨,小丽仔没来拿,遗了憾了\(^o^)/~
切开来看绵密湿润
香浓的口感,简单的制作过程
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜..[更多]