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椰香草莓慕斯蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

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椰香草莓慕斯蛋糕
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椰香草莓慕斯蛋糕的做法

上周日是一小朋友的生日,又正直草莓的旺季,于是做了个草莓慕斯。

椰香草莓慕斯蛋糕

材料:(圆形8寸)

A、鲜奶油210g炼乳40g白砂糖30g草莓泥120g草莓粒90g鲜奶80g吉利丁2.5片奥利奥2片

B、椰浆150g鲜奶100g鲜奶油50g白砂糖30g吉利丁3片

C、酸奶150g吉利丁1.5片

原味戚风一片罐头椰果少许

椰香草莓慕斯蛋糕

椰香草莓慕斯蛋糕做法

01.材料A中鲜奶油+白砂糖打发

02.120g的草莓+炼乳打成泥,加入到鲜奶油中拌均匀

03.泡软的吉利丁+鲜奶加热至融化

椰香草莓慕斯蛋糕

04.鲜奶加入到鲜奶油中拌均匀

05.加入草莓粒和奥利奥碎,拌均匀

06.模底铺一片戚风,倒入慕斯液,放冰箱冷藏

椰香草莓慕斯蛋糕

07.材料B事先混合,放冰箱冷藏至凝固成椰汁糕,然后切成小方块

08.材料C混合加热至融化

09.在已经凝固的慕斯上面放上椰汁糕,椰果和草莓,倒入酸奶溶液,再放冰箱冷藏

椰香草莓慕斯蛋糕

剩下的椰汁糕表面沾上椰蓉,配上椰果,又一道甜点。

椰香草莓慕斯蛋糕

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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