酸奶杯子蛋糕的做法
这款小蛋糕非常柔软细腻，轻盈的让人不敢去碰它，更不用说去用手拿它哦。
酸奶加入烘焙中，真的是妙不可言，无论是蛋糕、面包和其它甜品，总是会给你带来意外的收获。小蛋糕上面点缀一点有咸味儿的瓜子仁挺香的，特别是柔软的蛋糕体和香脆的瓜子仁混合的口感，很满足哦。
还要专门说说这个小纸杯哦，小纸杯是九州乳制品的酸奶纸杯。因为去参观，大家觉得这个小纸杯挺好玩儿的，人家就给了我们一条，可以拿回家做一次性纸杯用。正好我的纸模用完了，临时动议就用它做了。
后来想想不一定安全哈，酸奶是凉的，这个是需要高温烤制的，对纸杯的要求肯定不一样。偶尔为之，应该不会有什么问题，自己给自己找理由下台哈
酸奶杯子蛋糕
原料：鸡蛋5个、细砂糖40克、核桃油44克、酸奶100克、低粉100克、
白醋几滴、瓜子仁
酸奶杯子蛋糕的做法
1、将各种原料称重准备好，鸡蛋分开蛋黄和蛋清；
2、用手抽将蛋黄搅打均匀；
3、加入核桃油搅打均匀；
4、加入酸奶搅打均匀；
5、最后加入过筛的低粉，翻拌均匀，即为蛋黄糊；
6、蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的细砂糖；
7、继续打至蛋清浓稠，再加入三分之一的细砂糖；
8、再继续打至蛋清厚重开始有纹路，将剩余的细砂糖全部加入；
9、最后将蛋清打至硬性发泡，即为打成功的蛋白霜了；
10、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜，放入蛋黄糊中，翻拌均匀；
11、再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，快速的抄底翻拌均匀，即为蛋糕糊；
12、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入小纸杯中八分满，上面点缀一点瓜子仁；
13、将小纸杯放在烤网上，再将烤网放入已经预热好180度的烤箱中，倒数第二层，烤制20分钟；
酸奶的营养价值
酸牛奶在国外叫“酸乳酪”，国内则简称“酸奶”。酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装小杯中封闭发酵而成的，如普通酸奶；搅拌型酸奶是在大容器中发酵，而后搅拌(逋常加入一些调味剂)，再罐装而成的，如一些花色酸奶。..[更多]