酒醉熇肉的做法
用料 ：
五花肉 、鱿鱼干
高粱酒、 料酒
酱油 、冰糖
做法：
1、将猪肉和鱿鱼干用流水洗净
2、将鱿鱼干在水中浸泡
3、将五花肉切成块状
4、将切好的肉在开水中，稍过水，再用流水洗净
5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来，隔夜储存在冰箱里
6、高压锅取泡鱿鱼的水，鱿鱼干也切块，同步倒入高盐锅中。盖上盖子，大火上汽，中小火，再烧15分钟
7、等消气后，再开大火，倒入酱油
8、倒入料酒大火烧至上色
9、加10来粒冰糖，至冰糖溶化，熇至汤汁干了即可
小贴士：
1、泡鱿鱼干的水可以利用。
2、喜欢慢火慢煮的将高压锅改成砂锅也可。
3、熇肉几乎没有什么汤汁，最后要全部吸收在肉中。
4、注意汤汁的变化，不要烧焦。