蒜香煎肉的做法
材料：
猪后臀肉 适量
大喜大烤肉酱 适量
精盐 适量、红油 适量、胡椒粉 适量、大蒜 适量
特色：
此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受
做法：
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5、撒入蒜末，翻匀肉片。
6、小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。