红扑扑酱排骨的做法
用料 ：
排骨 500克蒜 6、7瓣
番茄酱 1大勺料酒 1.5大勺
米醋 2.5大勺 白砂糖 4大勺
酱油 6大勺清水 8大勺
罗勒叶 15叶水淀粉 适量
炒香的白芝麻 适量
做法 ：
1. 将排骨洗净飞水，沥干。
2. 蒜拍碎，罗勒叶切碎，待用。
3. 调汁一大碗。（番茄酱+料酒+米醋+白砂糖+酱油+清水）试试咸淡，依照个人口味可以酌情调整。
4. 锅内放一点点油，中火至6分热时下一半蒜炝锅，然后下排骨煸炒至排骨表面泛金黄色。
5. 加入调汁，大火烧开，转最小火，盖上锅盖焖30-40分钟。
6. 白芝麻炒香，待用。
7. 留意焖排骨的时间，快结束的时候锅内要留点汤汁，开大火，注入一点点水淀粉，拌匀后，关火，下罗勒叶，盖上锅盖焖30秒。开盖，翻炒均匀，出锅装盘。
8. 撒上炒香的白芝麻和剩下的蒜碎，即可。
小贴士：
喜欢这道焖排骨的汤汁，酸甜可口，加上白芝麻和鲜罗勒的香气，你懂的：）所以这道菜不建议将汤汁收的太干，留一些拌饭吃才好。