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笋干菜蒸肉饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-10

79人看过

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笋干菜蒸肉饼
笋干菜蒸肉饼的主料:
猪腿肉

猪腿肉300克

笋干菜蒸肉饼的辅料:
干笋

干笋50克

笋干菜蒸肉饼的调料:
植物油

植物油 适量

食盐

食盐 适量

生抽

生抽 适量

蚝油

蚝油 适量

香葱

香葱 适量

生粉

生粉 适量

黑胡椒粉

黑胡椒粉 适量

大蒜

大蒜 适量

笋干菜蒸肉饼的做法

时间与份量

  • 准备时间:10-15分钟

  • 制作时间:10-15分钟

  • 用餐人数:3-4人

食材

  • 主料
  • 前腿肉300克

  • 竹笋干50克 

  • 辅料
  • 油适量

  • 盐适量

  • 生抽适量

  • 耗油适量

  • 葱适量

  • 生粉适量

  • 黑胡椒粉适量

  • 蒜头适量

步骤

1.准备好前腿肉和竹笋干。把竹笋用温水泡五分钟左右,然后把肉洗干净。

2.把前腿肉切成肉末状,可以加点蒜头一起弄肉末,蒸出来味道会更香。

3.把剁好的猪肉泥加生抽、食盐、蚝油、黑胡椒进行调味。

4.挤干竹笋干中的水,剁成细末。

5.剁好的笋干菜拌入肉泥内。

6.最后加生粉顺时针搅至上劲,把竹笋肉末捏成团,装好放在锅里蒸十五分钟左右即可


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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