软焖土豆带皮肉的做法
软焖土豆带皮肉的食材：
| 带皮五花肉 |
300g |
| 土豆 |
3个 |
| 生抽 |
1大勺 |
| 老抽 |
1大勺 |
| 腐乳 |
1块 |
| 蚝油 |
1大勺 |
| 料酒 |
2大勺 |
| 葱蒜蓉 |
适量 |
| 食用油 |
1大勺 |
软焖土豆带皮肉的做法：
1、五花肉切小片，在平底锅干煎出肥油，煎到两面略泛焦黄即可，放在碗里。
2、加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，葱蒜蓉和食用油拌匀腌制30分钟。
3、用平底锅剩余的油，把去皮切片的土豆也煎至两面略微焦黄。盛出放入大碗垫底。
4、把腌好的肉片铺放在土豆上，再把腌肉的汤汁 浇入。放入高压锅，上汽转小火计时焖25分钟关火。
5、待高压锅排气后，取出，配以当季蔬菜，非常下饭。
小贴士
不用高压锅的话，一般上锅蒸40分钟比较合适。