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蒜蓉

蒜蓉的做法
将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.[1]
下面是香辣蒜蓉: 
准备材料;大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】,然后在上面浇上一层香油,增加香味。
另外;如果口味重的话也可以放点鸡精,它是提味的最佳选择。
平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养
 

 

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