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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-25
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鱿鱼500克
酸菜250克
红辣椒1个
生姜 少许
蒜蓉 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
白糖 适量
蚝油 适量
生抽 适量
咸酸菜炒鲜鱿鱼的食材：
咸酸菜炒鲜鱿鱼的做法：
1、鱿鱼、切粗丝，放胡椒粉、淀粉、生抽入味
2、咸酸菜切粗丝，放糖，用手揉搓一下，放置让其入味
3、下油，下姜丝、红椒丝、蒜蓉，先爆炒鱿鱼，变色即可捞起
4、下油，炒咸酸菜一会，再放炒好的鱿鱼，下蚝油，翻炒一会，装碟
小贴士
1、咸菜偏咸，最好用水泡一会，再下糖腌。 2、鱿鱼越新鲜越好。
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