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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-27
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海蜇适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
苏打粉 少许
食盐 适量
蒜蓉 适量
辣椒粉 适量
白糖 适量
醋 适量
酱油 适量
麻油 适量
豆瓣辣酱 适量
味精 适量
凉拌海蜇 的食材：海蜇丝、少许苏打粉、胡萝卜、黄瓜、盐、蒜蓉、辣椒末、糖、醋、酱油、麻油、辣豆瓣酱、味精
做法 ：
1、海蜇丝用清水泡洗去除盐分，放进七分热开水里烫15-20秒，捞起迅速泡进冰水里漂洗干净， 换水，
2、加少许苏打粉泡3小时，捞出海蜇丝用冰冷清水泡洗去除碱味，挤干水分，置大碗里备用；
3、胡萝卜/黄瓜切丝，用少许盐稍腌后泡洗干净，挤干水分；
4、蒜蓉/辣椒末； 调味料 （ 糖/醋/酱油/麻油/辣豆瓣酱/味精）;
5、将所有材料/调味料拌均即可。
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