老醋白菜凉拌海蜇的做法
老醋白菜凉拌海蜇的做法
主料：海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克
配料：老醋（熏醋）2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
做法：
1、 海蜇丝洗净，用清水浸泡8小时以上，中间换2次水。
2、 白菜洗净。
3、 把白菜叶切掉不用。
4、 白菜帮横向切一字花刀，再纵向切成条。
5、 切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。
6、 彩椒切丝，香菜切段。
7、 把海蜇丝和白菜条控干水分放入大碗中。
8、 把彩椒和香菜叶放入碗中。
9、 加入盐、白糖。
10、放入味精。
11、再放入老醋、香油。
12、轻轻拌匀即可