▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

翠拌荞麦面

菜谱创建时间

创建时间:2014-08-31

88人看过

查看评论 0条

翠拌荞麦面
翠拌荞麦面的做法

 

酷暑减肥消暑第一餐-翠拌荞麦面

原料:

荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:

1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;

2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);

3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;

5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

贴心提示:

1、不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里汆烫1分钟左右;

2、煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;

3、关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;

4、因荞麦面性凉,调味汁里最好加适量辣椒油(不嗜辣者除外);

5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;

6、凉拌面最好现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。

荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条,其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病,具有很好的营养保健作用。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。

荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时,经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
 


来源:
tags:

上一篇:鸡肉焗饭 下一篇:虾仁蚝油炒饭

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
自制蛋饺

自制蛋饺

做法:自制蛋饺的制作材料: 主料:肉馅材料:

老友炒面

老友炒面

做法: 老友炒面的制作材料: 主料:牛肉二

豌豆凉粉

豌豆凉粉

做法:豌豆凉粉的制作材料: 四川的凉粉是

豌豆腊味饭

豌豆腊味饭

做法: 豌豆腊味饭的制作材料: 主料:去壳

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116542人次
花样馒头

花样馒头

95292人次
煎饼果子

煎饼果子

59083人次
油条

油条

51483人次
油条秘方

油条秘方

48197人次
手擀面

手擀面

47308人次