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爆炒鸭脯

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-24

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爆炒鸭脯
爆炒鸭脯的做法

爆炒鸭脯的食材:

鸭胸脯肉  
青椒片  
红椒片  
葱花  
姜末  
蒜片  
干红辣椒  
 
料酒  
味精  
胡椒粉  
酱油  
白糖  
 
香油  
水淀粉  
花椒  

爆炒鸭脯的做法:

1、将鸭胸脯肉抹刀切片,用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味,用水淀粉上浆

2、碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡

3、炒锅上火,放适量低油,放花椒炸出香味后将花椒取出,干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散,放青椒片、红椒片翻炒,烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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