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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-03
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高粉200克
低粉50克
水110克
鸡蛋1个
黄油25克
白糖 25克
食盐 2.5克
酵母粉 4克
手工揉面的食材：
手工揉面的做法：
1、所有材料除黄油外放入容器中，水尽可能用冰水。盐和糖最好不要和酵母放一块
2、搅拌均匀后，盖盖，放入冰箱冷藏室30分钟
3、取出来揉
4、并至出膜
5、加入软化的黄油
6、继续揉
7、揉至表面光滑即可取一小块面团展示
8、如果是土司，就是大片薄膜，即使是破裂，破裂处非常光滑
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