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鸡蛋、糖、融化的黄油、牛奶，一股脑儿放在盆里，搅打均匀。我还多加了2滴香草精。黄油可以用植物油代替，低脂些，但也没那么香了。
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筛入低筋面粉和泡打粉，混合至无干粉即可，注意不要过度搅拌，搅拌太多了面粉起筋就不松软好吃了。
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面糊倒入纸杯，先倒一半左右，加入适量果酱，再倒面糊至八分满。我的面糊是黏稠流动状，由于面粉不同、鸡蛋大小不同、空气湿度不同等等原因，如果你的太干，适当加一些牛奶吧。
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170度，中层，上下火，25分钟。表皮略有一些硬是正常的，但如果非常硬……可能你烤箱火大了。烤箱温度也是个各家都不同的东西，请灵活调整。
小贴士
果酱的量，看个人喜好吧，不过不建议放太多。另，刚出炉就吃的话，中间果酱会烫，请小心。
不要问我1小匙、1大匙是多少克。。。大部分国外的烘焙方子，都不是按克来的，都是按标准量勺来的。1小匙=1茶匙=1tsp=5ml，1大匙=1汤匙=1tbsp=15ml。量勺是做烘焙必备的工具，重要程度不亚于电子称。非要问我是多少克，我真心说不上来。。。