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芳香草莓酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-24

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芳香草莓酱
芳香草莓酱的主料:
草莓

草莓1000克

芳香草莓酱的辅料:
柠檬

柠檬1/2个

芳香草莓酱的调料:
白糖

白糖 200克

麦芽糖

麦芽糖 50克

芳香草莓酱的做法

芳香草莓酱

芳香草莓酱
 


南宁的草莓季即将要过去了,整整一季,我每天都要买一些来吃。老鱼常说我吃东西总是这么狠,
只要喜欢的就会天天吵着要吃,并停不了口。他一个大男人,哪里明白,有些入口食物,只能一期一会,
过季就要苦苦等候整整一年了。就好像有些错过的爱情,有时甚至要用一生的时间去等候。
做了些草莓酱,冷藏在冰箱里,仅是希望在草莓季后的每天早上,都有芳香陪伴。

芳香草莓酱原料:

新鲜草莓1000克、白糖200克、麦芽糖50克、柠檬1/2只

芳香草莓酱做法:

1、新鲜草莓摘去叶子,切除蒂头,洗净,放在通风处彻底沥干水分。

芳香草莓酱
 

2、用干净的刀将草莓切成小块,取一个干净无油且不易粘的锅,把切好的草莓放进锅里,加入白糖,开小火慢慢熬煮,并不停用勺子搅拌。

芳香草莓酱
 

3、中途滴入几滴新鲜柠檬汁。

芳香草莓酱
 

4、待到熬煮成浓稠的状态时,加入麦芽糖拌匀即可。

芳香草莓酱
 

芳香草莓酱小贴士:

尽量选择新鲜草莓,表面要有光泽与弹性,表面有压痕、受伤的都不能用来做草莓酱。

煮的时候千万不要加水,草莓已经含有大量的水分,遇热就会融化。

白糖与麦芽糖的量按自己的口味进行增减,没有麦芽糖的话,用蜂蜜也可以。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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