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小清新 草莓酱

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-13

4人看过

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小清新 草莓酱
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
小清新 草莓酱的做法
新鲜草莓 320g
细砂糖 100g
柠檬 半个

新鲜草莓冲洗干净后,用盐水浸泡备用,最好用凉白开

小清新 草莓酱的做法 步骤1

草莓沥干水后,如果喜欢草莓颗粒状的,可以对半切;如果喜欢细腻口感的朋友,可以把草莓切丁;又或者有料理机的朋友,可以直接把草莓打成泥,记得把草莓蒂切掉哦

小清新 草莓酱的做法 步骤2

然后倒入细砂糖,戴上一次性手套,把草莓和细砂糖拌匀,如果用料理机的朋友,此时可加入细砂糖,细砂糖的分量可酌情添加,喜欢甜的朋友或是想保存久一点的朋友可以适度增加,细砂糖可以让草莓酱保存得久一点哦

小清新 草莓酱的做法 步骤3

接着用保鲜膜密封后,放入冰箱冷藏过夜,这样可以让草莓与细砂糖更好的融合,并析出草莓汁水

第二天,把冷藏好的草莓倒入不粘锅,开中火煮,并不断的搅拌,待煮开后再转小火慢慢煮,期间也是不断的搅拌,以防粘底。

小清新 草莓酱的做法 步骤5

煮至草莓汤汁变浓稠,草莓果肉呈透明状

小清新 草莓酱的做法 步骤6

此时加入柠檬汁,柠檬汁可以帮助草莓酱存放更长时间,也有增加风味的功效。再稍微搅拌均匀,就可关火

小清新 草莓酱的做法 步骤7

密封罐用沸水泡5分钟后,沥水干后,把煮好的草莓酱倒入瓶中,纳凉后就密封起来放冰箱冷藏,这个步骤要提前准备好哦

小清新 草莓酱的做法 步骤8

最后穿上美美的头饰就完工罗!

小清新 草莓酱的做法 步骤9


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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