芳香草莓酱的做法
芳香草莓酱
南宁的草莓季即将要过去了，整整一季，我每天都要买一些来吃。老鱼常说我吃东西总是这么狠，
只要喜欢的就会天天吵着要吃，并停不了口。他一个大男人，哪里明白，有些入口食物，只能一期一会，
过季就要苦苦等候整整一年了。就好像有些错过的爱情，有时甚至要用一生的时间去等候。
做了些草莓酱，冷藏在冰箱里，仅是希望在草莓季后的每天早上，都有芳香陪伴。
芳香草莓酱原料：
新鲜草莓1000克、白糖200克、麦芽糖50克、柠檬1/2只
芳香草莓酱做法：
1、新鲜草莓摘去叶子，切除蒂头，洗净，放在通风处彻底沥干水分。
2、用干净的刀将草莓切成小块，取一个干净无油且不易粘的锅，把切好的草莓放进锅里，加入白糖，开小火慢慢熬煮，并不停用勺子搅拌。
3、中途滴入几滴新鲜柠檬汁。
4、待到熬煮成浓稠的状态时，加入麦芽糖拌匀即可。
芳香草莓酱小贴士：
尽量选择新鲜草莓，表面要有光泽与弹性，表面有压痕、受伤的都不能用来做草莓酱。
煮的时候千万不要加水，草莓已经含有大量的水分，遇热就会融化。
白糖与麦芽糖的量按自己的口味进行增减，没有麦芽糖的话，用蜂蜜也可以。