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猪肉燥子

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

3765人看过

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猪肉燥子
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
猪肉燥子的做法
推荐6工艺:炒口味:酱香味难度:普通水平时间:1小时以上猪肉 500克 老姜1块调料白酒5克甜面酱 50克清水 1000克植物油100克

  1、将肥瘦三七开的猪肉清洗干净,去皮,剁成碎粒。

  2、老姜洗好,拍松备用。

  3、坐锅点火,加100克油烧至五成热,放入姜块。
猪肉燥子

  4、再倒入猪肉碎,划炒散,烹入5克白酒,大火炒出香味,收干水分。

  5、放入50克甜面酱转中火炒匀上色。

  6、添入1000克清水煮开后转小火慢煮两小时。

  7、最后转中火翻炒,收干汤汁,即可起锅。
猪肉燥子

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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