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美食天下菜谱
创建时间:2014-04-10
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1、将肥瘦三七开的猪肉清洗干净,去皮,剁成碎粒。
2、老姜洗好,拍松备用。
3、坐锅点火,加100克油烧至五成热,放入姜块。
4、再倒入猪肉碎,划炒散,烹入5克白酒,大火炒出香味,收干水分。
5、放入50克甜面酱转中火炒匀上色。
6、添入1000克清水煮开后转小火慢煮两小时。
7、最后转中火翻炒,收干汤汁,即可起锅。
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