中国结花卷的做法
推荐4工艺：蒸口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉 250克 红薯150克 泡打粉4克酵母3克调料白糖20克
1、将红薯去皮，洗净，切块入蒸锅内蒸熟;
2、面粉装入盆中，放蒸好的红薯块、酵母、白糖、泡打粉、少许温水;
3、将其充搅拌，揉搓成面团发酵片刻后，擀成面片。
4、用刀将面片切成面条状，把搓圆，摆成十字形，下面的部分留长一些。
5、将下面的面条卷起压在右边的面条上，留一点空隙;
6、再将四根面条按逆时针方向一条压一条，最后一条从空隙中穿入收紧。
7、最后将留出的四条边拉紧，即成一个中国结。
8、做好的中国结面条再次发酵30分钟，备用。
9、蒸锅加水置火上烧热，放入做好的中国结面卷蒸熟即可。
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