芝麻面饼的做法
推荐6工艺：烙口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉200克 酵母3克调料温水适量熟猪油适量白糖适量植物油适量
1、将酵母加温水调匀倒在面粉里，边揉边加水和成光滑的面团。
2、和好的面团盖上湿布置温暖处发酵到原来的两倍大。
3、坐锅点火，加少许油烧热，倒入黑芝麻转小火慢炒出香味，盛起。
4、炒好的芝麻磨成粉末，加入白糖、熟猪油拌匀成芝麻馅料，备用。
5、发好的面团排气后再揉圆，分成均匀的面剂子。
6、将面剂逐份用擀面杖擀成中间稍厚，边缘较薄的面皮，包入适量的芝麻馅。
7、边缘往中间包紧，口朝下，再用擀面杖压成饼状，再次放温暖处发20分钟。
8、平底锅置火上烧热，放入发好的芝麻面饼，转小火烙至两面微黄即可。
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