红薯面粉圈的做法
推荐9工艺：烤口味：软香味难度：普通水平时间：1小时以上红薯泥 120克 面粉 400克 鸡蛋 50克清水 160克调料黄油(融化)30克糖粉 适量食盐4克红糖 50克黄油 40克奶粉 20克酵母粉 5克
1、将红薯去皮洗净，切块，入蒸锅蒸熟;
2、取出蒸好的红薯，用勺子捣烂成红薯泥，晾凉，备用。
3、把晾凉的红薯泥装面包机内，加清水、红糖、食盐、奶粉、面粉、酵母粉;
4、再磕入一个鸡蛋，开启搅拌十分钟，再加入黄油继续搅拌二十分钟;
5、待搅拌成光滑的面团后，发酵1小时。
6、取出发好的面团，放在撒有面粉的案板上，揉搓几下排除部分空气，用擀面杖擀平;
7、再用模具压成圆形，中间挖一个小洞，做成圆圈并撒上少许干面粉;
8、做好的圆圈放在烤盘上，置温暖处发酵一小时;
9、烤箱预热190度，放入发好的面圈烤18分钟，取出，稍凉时刷一层融化好的黄油，蘸上糖粉即可食用。
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