清蒸白菜叉烧肉的做法
推荐8工艺：蒸口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟叉烧肉200克 白菜1个 辣椒 2个姜1块蒜瓣3个葱2根调料白糖5克生抽5克蚝油5克食盐5克植物油5克
1、将叉烧肉切成大小合适的块，装碗。
2、大蒜、姜、葱分别洗好后，均切成碎末;
3、红辣椒去蒂及籽，洗好切碎粒，备用。
4、娃娃菜清洗干净，切成条状，加食盐拌匀，腌渍15分钟。
5、坐锅点火，加油烧热，放入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
6、再倒入叉烧肉块翻炒，将食盐、白糖、生抽、蚝油调匀成料汁倒入锅中炒匀入味。
7、取蒸笼，铺上锡纸，放入腌渍好的娃娃菜，倒入炒好的叉烧肉块。
8、将蒸笼移置火上，旺火蒸上汽后再蒸6分钟即可关火，起锅。
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