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萝卜缨煎蛋饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-31

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萝卜缨煎蛋饼
  • 栏目:老人频道 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
萝卜缨煎蛋饼的做法
主料:鸡蛋3个、杏鲍菇适量、红椒2个、萝卜缨、芹菜各适量 配料:蒜2瓣、盐适量、现磨黑胡椒末适量

萝卜缨煎蛋饼是一道把蛋饼中搭配萝卜缨及其它多种配菜的营养早餐饼,金黄的蛋饼与嫩绿的叶菜、红椒融合得漂亮又富有营养。好吃的萝卜缨煎蛋饼如何做请看做法教程。

   今天这道萝卜缨煎蛋饼的家常做法十分的简单,可以分解为煎蛋饼和搭配萝卜缨、芹菜等配菜这两个部分。鸡蛋饼夹着蔬菜一起吃,既有各自独立的味道,又相互融合,味道丰富又营养。下面一起来看怎么做萝卜缨煎蛋饼的详细做法过程。

  萝卜缨煎蛋饼的做法教程:

  1、鸡蛋加盐和现磨黑胡椒末,随意打散。

  2、杏鲍菇、红椒切小粒,蒜切碎;少许萝卜樱菜洗净待用。

  3、平底锅中热油,先炒香蒜粒,再加入杏鲍菇和红椒,炒断生。

  4、再倒入鸡蛋液,用筷子在中间轻划,以保证中间能快速煎熟。

  5、煎至中间基本没蛋液的时候,关火。

  6、放芹菜和萝卜菜。

  7、再把鸡蛋的一半翻起,盖住菜,让锅的余温和蛋温把菜烫半熟就好了。

  成品图:

  萝卜缨煎蛋饼的做法小技巧:

  1、这里是把萝卜缨整个的放进蛋饼中。另外一种做法是可以把萝卜缨剁碎,掺在蛋饼中再煎。有兴趣的可以另外一试。

  2、这种吃法中萝卜缨是用来增加风味和鲜味儿,这样做出的味道与技巧1中提供的方法完全不同。

  萝卜缨煎蛋饼是冬季的应季美食,也是营养又好吃的简单开胃早餐。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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