干豆角炖粉条五花肉的做法
主料：
干豆角100克五花肉100克水晶粉50克
辅料：
葱姜
调料：
盐一小勺胡椒粉鸡精半小勺红烧酱油一茶勺料酒一茶勺
做法：
1、将所有的食材准备好。
2、干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。
3、五花肉切片备用。
4、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
5、烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。
6、下入干豆角翻炒
7、倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。
8、炖到肉基本酥烂后放入盐。
9、这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精。
膳食食疗：
五花肉：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
干豆角：营养素每100.0克热量(大卡)30.0碳水化合物(克)6.7脂肪(克)0.2蛋白质(克)2.5纤维素(克)2.1豆角干只是热量少点。
注意事项：
炖干菜必须用五花肉才香，干菜泡软再炖。