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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-10
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用料 ：猪肉 、地瓜 蛋黄 1个 、味啉 黑胡椒、 黄豆酱 蒜末 、香油 盐 、生抽 水淀粉
做法： 1. 猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时 2. 地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用 3. 起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒 4. 加入一勺黄豆酱翻炒 5. 至半熟时即可加入地瓜块翻炒 6. 加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可
小贴士：1.并非一定要味啉，没有的可以加高汤或者水都可以
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