青椒香干肉丝的做法
主料：
青椒4颗肉丝250g五香豆干6块
辅料：
葱姜蒜
调料：
料酒1小勺黑胡椒粉甜酱油2大勺
做法：
1、五香豆干，肉丝，辣椒，切好备用
2、肉丝加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟
3、锅内热油，油温热的时候，放入肉丝，炒至泛白，盛出备用
4、锅内再加适量油，爆香葱姜蒜
5、加入豆干，青椒翻炒约2-3分钟，感觉青椒熟了就好，再加入肉丝，加入2大勺甜酱油
6、翻炒均匀即可出锅
膳食食疗：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
注意事项：
最近炒菜喜欢用铁锅，虽然会容易生锈，但是真的比不粘锅要给力，热容量够大，能一直保持热度。不知道你们都喜欢用什么锅呢？