香橙蜂蜜鸡腿的做法
用料 :
鸡腿 1个 橙子 1个
蛋 1个 蜂蜜 15ml
白糖 5g 面包糠 10g
白胡椒粉 1g盐 少许
淀粉 2g
做法 :
1. 将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻
2. 将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用
3. 鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液，将鸡腿肉放入，均匀的裹上蛋液，再沾上一层面包糠
4. 锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出
5. 将橙子汁倒入锅中，加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开，淋入少许水淀粉勾芡
6. 将煎好的鸡肉切成小条排入盘中，淋上香橙酱汁即可享用
小贴士:
1.除了鸡腿，还可以用鸡胸肉来制作这个菜。
2.最好能将剔除骨头后的鸡腿肉去掉筋膜，这样口感会更软嫩。
3.一般来说，孩子都比较喜欢这类油炸的食物，外脆里嫩，口感酸甜，很容易吸引宝宝的胃口。不过煎炸的食物含油份多，不利于宝宝消化，最好不要经常吃，偶尔吃一点还是可以的。