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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-28
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用料：肉馅适量，蛋清适量，面包糠适量，淀粉适量
做法：
1. 将杏鲍菇与香菇切片焯水后挪出水分，切末，肉用刀剁成蓉。在肉蓉里加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，香油，生抽，搅拌均匀上劲，放入杏鲍菇香菇末和成肉馅。肉馅放冰箱冷冻，放冰箱时把肉馅抹平
2. 从冰箱拿出回温20分钟左右，用模具做成心形
3. 心形肉馅沾一层淀粉，沾一层蛋液，再沾一层面包糠
4. 起锅油炸至金黄
5. 摆盘，用黄瓜装饰即可
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