牛奶小土司的做法
主料：小麦面粉280克，鸡蛋35克
辅料：酵母(干)3克
调料：食盐2克，牛奶125克，白糖40克
牛奶小吐司的做法
1.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐，酵母用牛奶融化
2.加入白糖，融化，鸡蛋、盐、白糖倒入面粉，加入牛奶酵母
3.拌匀成团，手工揉摔至面筋扩展
4.置于温暖处发酵90分钟，面团发酵至2.5倍大
5.分成六等份，滚圆，擀开，从一段卷起
6.生胚放入抹油小模具，温暖处发酵40分钟，至九分满
7.均匀刷上鸡蛋液，送入预热的烤箱
8.烤箱中下层，上下火160度，15分钟
烹饪技巧
1、选用的小蛋糕模，尺寸：135*73*42；
2、手工和面，液体可以慢慢加入，搅拌至面团成团即可；
3、不同粉类其吸水性不一定相同，要灵活掌握；
4、烤箱温度可以根据食材特性、造型和自家烤箱性能来灵活掌握。