抹茶西梅吐司的做法
材料：A：高筋面粉270克，抹茶粉10克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐4克，鸡蛋液32克，牛奶138克
B：黄油27克 C：西梅干50克
抹茶西梅吐司的做法
1.将除了黄油外的所有材料放进面包机中，揉至具稍厚的薄膜，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段
2.将揉好的面团放面包桶内，室温发酵至2倍大
3.发酵好的面团排气后分成3等份，滚圆，松弛15分钟
4.取一个松弛后的面团，擀开成椭圆形
5.翻面后左右两边各1/3处向内折，再翻面后将面团擀长，在上面撒上切碎的西梅干，自上而下卷成卷，并轻压收口
6.依次将卷好的面团排入吐司模中
7.放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满
8.最后发酵结束后，盖上吐司模的盖子，放进预热至180度的烤箱下层，上下火，烘烤约30-35分钟
9.出炉后立即脱模放凉