菜谱：清素饺的做法
清素馅融合白菜、木耳、鲜蘑菇等多种蔬菜的甘美柔嫩，搭配粉丝的清新。食用时，散发淡淡的麻油及胡椒香，沾醋食用，风味更佳。
材料
白菜、粉丝、木耳、蘑菇各占1／4
白菜500克、粉丝50克、木耳20克、蘑菇50克、葱花10克、姜末10克
调味料
盐8克、味精8克、胡椒12克、麻油10cc、素油50cc
做法
1、蘑菇氽烫后捞起。
2、将蘑菇放入冷水中冷却。
3、待蘑菇冷却后，切粒备用。
4、木耳切粒。
5、粉丝切段与白菜、蘑菇、木耳粒混合，加调味料拌匀。
特点
蔬香清新，柔嫩甘美，素食最宜