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美食天下菜谱
创建时间:2013-09-21
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竹笋甘甜爽脆的风味非常特别。低热量,高纤维,富含矿物质,非常适合现代人的饮食。新鲜的竹笋口感嫩脆如梨,食后满口生津,清鲜的滋味,令人难忘。
材料
鲜肉馅、鲜冬笋各占1/2
鲜肉馅400克,鲜冬笋500克
调味料
盐、味精、油
做法
1、用刀划开笋壳。
2、剥去笋壳。
3、将笋肉放开水锅中煮熟。
4、浸水冷却
5、切末加调味料与肉馅拌匀。
特点
口感爽脆,清鲜甘美,淡淡笋香
笋以冬笋较美味,应选购外皮滋润,切口处水分充足,并稍具重量者为佳。
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